梅ジュースがビン無しで作れる!ほぼ放置プレイ×ジップロックで仕込む

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梅ジュースをビン無しで作る

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梅仕事って、なんだかむずかしそう…と感じるかもしれませんが、それは手間ヒマかかる梅干しを想像しているからだと思います。

梅ジュースだったら簡単に作れ、ほぼ放置プレイで出来上がるので作ってみませんか?

さあ、楽しいたのしい梅ジュースづくり開始です!

 

梅ジュース作りに必要な4点

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梅ジュースと言ったら専用ビン…ですが、ビンを断捨離してしまったから、ビン類はひとつもなく…。

だからって、梅ジュース用にまた買う?うーん、でもビンって意外に収納場所を取る。

 

 

ということで、ネットでレシピを検索した所、ビンなしでも作れることを知り、ジップロックで仕込みました。

 

  • 青梅1kg
  • 砂糖(できれば精製されていない茶色いお砂糖)1kg
  • ジップロック2枚
  • 酢50cc

 

(参考サイト)

 

~梅ジュース:作り方~

  • 梅を洗う
  • ヘタを取る(ヘタが残ると雑味が出ます)

楊枝を使うと簡単に取れますが、今回、私は夫と爪先を使いヘタをガッツリ取りました。はあ、なんて雑…。

  • ジップロックを2重にする
  • 砂糖と青梅を交互に入れる

 

洗双糖と粗糖の違いは?

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一般的な白い砂糖は、ミネラルなどの栄養素を全部抜き取ってしまっていますが

茶色い砂糖は化学処理をしていないので、カルシウム・ミネラルが失われず豊富。

少し砂糖を舐めてみると、白砂糖のようなドキツイ甘さはなく

「これが砂糖?」と疑ってしまうような、ほんのりとした甘さが特長です。

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ちなみに洗双糖のカルシウムは、なんと白砂糖の50倍・ミネラルは20倍含むのだとか。

(参考サイト)

 

ジップロック×ほぼ放置プレイ×梅ジュース~3日後~

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仕込んで数時間経つと、ジワジワと梅からエキスが出てきます。

3日後になると、「もう飲めるんじゃ…?」という位の量が出ていますが、まだまだエキスが出てくるので出し切るまでの間、気が向いたときに少し揉んだりゆらしたりします。

ビンのように殺菌する必要がなく、手間も省けます。

梅ジュースが完成したら、ジップロックの端をハサミで切り、ペットボトルなどの容器で保管します。

 

 

わが家は157Lの小さな冷蔵庫。

 

 

ビンなどの重たくて大きな容器は極力入れたくないので、コンパクトなペットボトル保管にする予定。

 

持つべきものは持つ

なが~く続く、日本の梅雨…ジメジメ&厳しい暑さを乗り切るアイテムのひとつが梅ジュース。

持たない暮らしで断捨離(強制アンインストール)してしまった趣味を、再インストールしました。

 

持つべきものは、持つ!そんな暮らしです。

趣味であったのが、梅仕事でした。

梅干し、梅ジュース、梅ジャム…。

小さな趣味だけど、どんなに目立たなく小さな趣味であろうと、自分にとって心潤う手作業・物事は簡単に捨ててはいけないのだなと思います。

それは、趣味を捨ててしまったあとの私は、ジワジワと心がカサカサし、趣味なんてもったって仕方がない、何をしても意味がない…そんな気持ちに陥ってしまいました。

物事に興味関心が薄れてしまっていたのです。

これは、一歩間違えると、心のカゼにつながります。

だから断捨離しまくった今だから言えることとですが、捨てるのも考え物だ、ということです。

私は、持つべきものはしっかりと持つ。心まで捨てちゃいけない。と、断捨離での失敗をこれから生かそう、と思って暮らしています。